【团学工作·权益服务】我院学生会组织开展智苑食堂食品卫生安全调研活动

发布时间:2019-11-25 13:13

为让学生对我校食堂工作和食品安全保障问题有更深入的了解,切实维护同学们的生活权益,我院学生会搭建起了学生与食堂对话交流的平台。1123日,我院学生会主席李昕、学生会权益部成员、2019级本科各班权益委员及部分学生代表,在南湖校区智苑食堂食堂经理乾胜武的带领下集体参观了食堂后厨,并就食堂基础设施、食品卫生安全等问题开展了现场交流。


同学们首先到达了厨卫人员专用更衣室,在食堂工作人员指导下换上了食堂操作间使用的衣服和帽子。随后,按照常规流程清洗双手、检查手部是否破损以及测量体温后,得以进入食堂后厨。乾经理强调,身体异常的工作人员都可能携带着病菌,一经发现食堂将会让其休整至康复,尽可能地杜绝细菌进入操作间。把好安全每一道关,是智苑食堂工作能稳步进行的首要保障。

在乾经理的全程陪同下,权益调研小组先后参观了食材库房、素菜荤菜加工区以及烹饪区,认真听食堂负责人详细介绍智苑食堂的管理经营模式以及食堂工作人员的卫生监督制度等。同学们针对“食堂饭菜保存方法”“餐具的清洗”“食堂后厨打扫频率”“灭四害”等问题进行了现场提问,工作人员进行了一一解答。


参观完食堂的整个生产链,大家都对食堂后厨有了更具体的认知,从原材料采购到生产加工售卖,每一个环节都有着足够的安全保障。对于同学们提的建议,乾经理表示会积极改进,在保证大家饮食安全的基础上,为同学们提供更实惠的服务。(通讯员:李俊杰、廖敏如、李昕、孟才越;摄影:巴力很、孙宇鹏、李军霄)

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